京都市節分マルシェ

　京都市の主催でゼスト御池にて節分マルシェが開催され、Ohばんざいチームもイベントに参加し活動をPRしました。

おばんざい提供に合わせてアンケート調査を行い、家庭での食事の状況や”ばら寿司”の意向調査を行いました。アンケート結果からは、多くの方が家庭で料理を行っており、食材も値段だけでなく旬や地元産を意識して購入していることがわかりました。特に、若い世代でその傾向がありました。

　おばんざいの定着を目指して、Ohばんざいチームでは”ばら寿司”をイチオシしていますが、ばら寿司を作る機会は減っているものの機会があれば作りたいという回答が多かったです。ばら寿司は、旬の食材を手軽に使うことができ、みんなで調理し大人数にも対応できるので、今後、ばら寿司を作る場を提供していきたいです。

　また、イベントに合わせて京都市が作成した『LEAF mini　－ベジ－』の臨時増刊号に、おばんざいパーティを紹介して頂いています。今後は、このLEAFと作成を予定しているチームの冊子を用いて、おばんざいの普及を図っていく予定です。